БОСИЛЕК НАТУРАЛНО ЕТЕРИЧНО МАСЛО ЗА ХРАНИ

Продуктът натурално етерично масло от босилек е сертифициран по международните стандарти, с гарантирано качество и произход.

Параметри:

• Интернационално име :  Basil natural essential oil for food
• Ботаническо име :  Ocimum basilicum
• Семейство растения :  Lamiaceae
• Държава произход :  България

Свойства:

• Приложение :  Храни
• Начин на отглеждане :  Натурално
• Метод на извличане :  Парна дестилация
• Използвани части :  Стрък
• Тип консистенция :  Течност
• Сила на аромата :  Силен
• Тип аромат :  Тревисто сладък
• Цвят :  Златисто жълто

Състав:

• Продукт :  100% органичен
• Съставки :  100% органичен
• Консерванти :  Без консерванти
• Оцветители :  Без оцветители

Номенклатури:

• CAS:  8015-73-4, 84775-71-3
• EINECS:  283-900-8
• EC:  616-962-5
• FEMA:  2119
• ID:  1030

Описание
Нашето натурално етерично масло от босилек за храни се добива от растението с ботаническо наименование Ocimum basilicum. Продуктът носи наименованието Basil natural essential oil for food. Маслото представлява течност със златистожълт цвят, а ароматът му е силен и тревисто сладък. Ароматът произлиза от летливите съединения, които растението отлага в своите жлезисти власинки, разположени върху листата и стъблата на самия надземен стрък. Стръкът предава на течността златистожълтия ѝ тон, защото именно той постъпва в извличането. Тонът се получава след парна дестилация на стръка, прибран в България. Българските насаждения се поддържат натурално и дават суровина с чист растителен произход. Ботаническото семейство Lamiaceae приема тази суровина сред своите многобройни билки, които натрупват ароматни етерични масла в жлезистите власинки на надземните си органи. Семейството обхваща множество културни видове, а самият вид остава едногодишен с естествен ареал, който стига от тропическа Азия до северна Австралия. Ареалът остава далеч от българските полета, докато отглеждането на културата протича при натурални условия. Натуралното отглеждане определя чистотата на растителния материал, поради което в състава на готовото масло влизат единствено веществата на самата прибрана билка. Прибавените консерванти не влизат в маслото. Оцветители в течността също отсъстват. Дестилацията пренася само летливите молекули, затова уханието на маслото запазва чистота и следва изцяло характера на билковата суровина. Профилът на българския босилек запазва силата на тревисто сладкото ухание. Готовата течност остава еднородна и запазва изцяло натуралното си съдържание.

Приложение
Етеричното масло от босилек, получено чрез парна дестилация на стръкове от Ocimum Basilicum, се прилага в кулинарията като ароматизант с наситен тревисто сладък аромат. Дозира се в минимални количества, тъй като силата на аромата му е значителна, а добавянето му към сосове, супи, маринати и салатни дресинги придава характерна билкова нотка. Подходящо е за овкусяване на ястия с паста, ориз и картофи, а също и за ароматизиране на зехтин и други растителни мазнини при приготвяне на билкови масла, оцети и песто. Месото, рибата, яйцата и зеленчуците придобиват допълнителна свежест при съчетаване с това масло, докато в печива и солени тестени изделия то внася деликатен билков привкус. Кремообразните супи и яхниите получават вкусова дълбочина, а подправъчните смеси, глазурите и пикантните сосове печелят от неговия аромат. Намира приложение и при ароматизиране на напитки, чайове и смутита, както и в гурме предястия, включващи брускети и студени или топли комбинации от зеленчуци и билки. Тъй като ароматът е концентриран, препоръчително е маслото да се добавя към храни в края на топлинната обработка, за да се запазят летливите ароматни съединения. Използва се успешно и в продукти с намалено съдържание на сол, където подсилва естественото вкусово възприятие без нужда от допълнителни подправки.

Съхранение

Съхранявайте натурално етерично масло от босилек на тъмно, хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина и източници на топлина. Поддържайте температура от +5°C до +20°C, за да се предотврати оксидацията и промяната в качеството. След отваряне ограничете количеството въздух в опаковката, а при намаляване на съдържанието прелейте остатъка в по-малка, чиста и суха бутилка. Използвайте само алуминиеви или стъклени бутилки за хранителни продукти, за предпочитане от тъмно стъкло, които защитават етеричното масло за храни от светлината. Затваряйте плътно след всяка употреба, за да не проникват въздух и влага. Спазването на тези условия запазва качеството и безопасността на продукта за по-дълъг период.

Внимание !!!

Моля, използвайте натурално етерично масло от босилек за хранително-вкусовата промишленост според инструкциите и се запознайте с препоръките за безопасност. Избягвайте контакт с очите и лигавиците, а при контакт изплакнете добре с вода. Преустановете употребата, ако се появят алергични симптоми, зачервяване или дразнене. Препоръчва се преди употреба да се направи алергичен тест на етерично масло от босилек.